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糖質制限におけるパンやケーキの代替品

   

糖質制限のために代替品を探すときに、非常に役に立つのがCOOKPADです。2014年12月24日時点でCOOKPADで「糖質制限」というキーワードで検索すると、ヒットしたレシピの数はなんと2301品。パンやケーキ、ビスケットといった糖質制限では食べられないものを中心に糖質を何か別のもので代替したレシピがたくさん見つかります。

 

もちろんパンやケーキを糖質抜きで手作りするには、ある程度の経験や調理道具、材料が要ります。大豆の粉やおからといった普段あまり扱わない食材を使っていることも多いです。もちろん料理に興味のない人にとっては高いハードルだと思いますが、既に普通のパンやクッキーを作ったことがあるという人にとってはそこまで難しいことではないと思います。

bread
糖質制限のために始めたパン作りが楽しい

 

わたしは糖質制限をはじめる前はかろうじて小麦粉からピザを焼いたことはありましたが、パンやケーキを自分で作ったことはありませんでした。糖質制限を機にパン作りをはじめました。やってみると根本的には粉を混ぜて焼くだけなので、そこまで複雑な作業ではありません。今ではかなり慣れてきて、妻にも糖質を抑えたケーキやクッキーの作り方を教えたりして糖質制限生活を楽しんでいます。

 

そもそも料理好きという性格はあるもの、今となっては糖質制限するために始めたパン作りが趣味のひとつになっていて人生に楽しみがひとつ増えました。好きな材料を使えて自分好みのパンが作れるのは楽しいですし、食の安全という面でも自分で作ったパンなら安心です。

 - 糖質制限 パン , , ,

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