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紹興酒の糖質量

   

この間、紹興酒を飲む機会がありました。そういえば色んなお酒の糖質量を調べたときにも紹興酒は調べていなかったので、良い機会なので調べてみました。紹興酒は米や麦麹から作られる醸造酒なので、分かりやすいよう日本酒との比較にしてみました。

 

名称 単位 重量 (g) 炭水化物 (g)
清酒・純米酒 1合 180 6.5
清酒・本醸造酒 1合 180 8.1
清酒・吟醸酒 1合 180 6.5
清酒・純米吟醸酒 1合 180 7.4
紹興酒 1合 180 9.2

 

結果は、日本酒よりも糖質が多いことが分かりました。紹興酒は甘い干し梅を入れて飲む方法が中国では人気ですが、これはかなり糖質量がすごいことになりそうな飲み方だということが判明しました。飲む機会があったとしても多くても1-2杯で止めておいた方がよさそうです。

 - 糖質制限 酒 ,

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